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JD
Griechischer Lammeintopf mit Feta
Machen und teilen Sie dieses griechische Lammeintopf mit Feta-Rezept aus.
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Zutaten
- 1,3 kg Lammschulter ohne Knochen
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 3 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel Zitronenschale, gerieben
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2,5 Zentimeter Piment
- 2,5 cm Zimt
- 2 Esslöffel Mehl
- Eine Schüssel mit 3/8 Liter Fassungsvermögen
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Tomatenpaste enthält
- 1 (398 ml) Dose Artischockenherzen, abgelassen und geviertelt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Feta-Käse enthält
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Zubereitung
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Erwärmen Sie in einem flachen niederländischen Ofen das Öl bei mittlerer Hitze, bräunen Sie dann das Lamm in Chargen und geben Sie es in den Slow Cooker.
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Fett aus dem holländischen Ofen ablassen, dann Zwiebeln, Knoblauch, Schwarte, Salz, Piment und Zimt hinzufügen, bei Hitze braten und gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln weich werden (etwa 5 Minuten).
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Mit Mehl bestreuen - 1 Minute kochen lassen. Rinderbrühe und Tomatenmark hinzufügen, aufkochen, rühren und braune Reste vom Boden der Pfanne abkratzen. Gießen Sie in den Slow Cooker.
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Decken und 6 - 8 Stunden bei niedriger Temperatur oder 4 - 5 Stunden in der Höhe kochen, bis das Lamm weich ist.
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Stir in artichokes, then cover and cook for 15 minutes to heat through.Serve sprinkled with feta and parsley!
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