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Hopi-Mais-Eintopf
Erhielt dieses Rezept von einem Anthropologen-Freund in Arizona und soll unter Verwendung von Konserven aus den 1920er bis frühen 30er Jahren stammen. Scharf und herzhaft! Mit heißen Tortillas servieren. Dies ist mein Rezept, das ich von allrecipes verschoben habe.
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Zutaten
Zubereitung
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In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Rinderhackfleisch gleichmäßig bräunen.
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Zwiebeln einrühren und anbraten, bis sie weich und durchscheinend sind.
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Mit Chilipulver würzen und ca. 2 Minuten kochen lassen.
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Fügen Sie Kartoffeln, Karotten, Hominy, Tomaten, Chilis und Jalapenos hinzu.
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Rinderbrühe einfüllen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen, bis Kartoffeln und Karotten weich sind.
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