Grüner Beeren-Salat mit orange Vinaigrette

Name: grüner Beeren-Salat mit orange Vinaigrette
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Pakete (je 142 Gramm) Frühlingsmix-Salatgrün; 1 Dose (312 Gramm) Mandarinen, abgelassen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die frische Erdbeeren in Scheiben enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die frische Himbeeren enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Mandelblättchen enthält, geröstet; 1 Teelöffel geriebene Orangenschale; 60 Liter Rapsöl; 1 Esslöffel Rotweinessig; 1 Teelöffel geriebene Orangenschale; 1 Esslöffel Honig; 1 Teelöffel geriebene Orangenschale; 1 Teelöffel Dijon-Senf; 1/4 Teelöffel Salz; 1/8 Teelöffel Pfeffer

Meine beschäftigte Schwägerin gab mir vor Jahren dieses erfrischende Salatrezept, und es wurde schnell zu einem Favoriten bei meiner Familie - genau wie bei ihrer Familie. Es ist knackig, bunt, passt schnell zusammen und ergänzt verschiedene Vorspeisen. Außerdem kann der Verband mehrere Tage lang gekühlt werden, um die Zubereitung zu erleichtern (Vikki Peck, Polen, Ohio)

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel die Grüns, Orangen, Beeren und Mandeln mischen.
In einem Gefäß mit eng anliegendem Deckel die Vinaigrette-Zutaten mischen; gut schütteln.
Über den Salat streichen und zum Fell werfen..

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