Haselback Birnenkuchen

Name: Haselback Birnenkuchen
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Blatt gefrorener Blätterteig - aufgetaut, entfaltet und leicht gerollt; 1 rote Birne, halbiert und entkernt; 1 rote Birne, halbiert und entkernt; 1 rote Birne, halbiert und entkernt; 1 Esslöffel Turbinado Zucker; 1/2 Zitrone, entsaftet; 0,5 (227 Gramm) Packung Frischkäse, weich gemacht; 1 Esslöffel Turbinado Zucker; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Esslöffel Turbinado Zucker

Die Verwendung der Hasselback-Methode bei Birnen macht es noch einfacher, sie in dieser köstlichen Herbsttorte anzuordnen.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C). Blätterteig in eine quadratische Pfanne mit abnehmbaren Seiten einpassen.
Legen Sie eine Birnenhälfte mit der geschnittenen Seite nach unten auf eine Arbeitsfläche. Legen Sie ein Essstäbchen über und unter die Birnenhälfte, so dass die Birne oben und unten eingerahmt wird. Schneiden Sie die Birne der Länge nach halb und stoppen Sie, wenn das Messer das Essstäbchen berührt und lassen Sie die Unterseite 2/3 Zentimeter der Birne intakt. Wiederholen Sie mit den restlichen Birnenhälften.
Legen Sie Haselnussbirnen in eine Schüssel; Fügen Sie weißen Zucker und Zitronensaft hinzu und werfen Sie leicht den Mantel. Lassen Sie Haselbacked Birnen 5 Minuten stehen.
Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mischen; über Blätterteig verteilen.Hasselbacked Birnen über die Frischkäse-Schicht verteilen, falls erforderlich, einige Hälften in Viertel schneiden. Jede Birne leicht auffächern und die angesammelten Säfte aus der Birnenschüssel über Birnen träufeln lassen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste aufgebläht ist und leicht gebräunt ist und die Säfte etwa 35 Minuten sprudeln. Vor dem Schneiden 15 Minuten kalt stellen.