Tomaten sind sehr gesund

1. Noch vor wenigen hundert Jahren galten Tomaten als giftig. Es ist daher kein Zufall, dass die Pflanze zur Gattung des 'Nachtschattens' gehört:

1. Die Pflanze schützt sich tatsächlich vor Insekten und Parasiten, indem sie ein Toxin produziert, das wir im Stamm und in den Blättern finden und das auch für den Menschen schädlich ist.

1. In der Frucht verschwindet dieses Gift jedoch, sobald es zu reifen beginnt. Bis die Tomate schön rot und reif ist, sind die Giftstoffe vollständig verschwunden und wir haben eine leckere Frucht, die uns viele gesundheitliche Vorteile bieten kann.

1. Welche? Sie können alles darüber in diesem Artikel lesen!

1. Sie bemerken, wir sprechen von Tomaten als Obst, nicht als Gemüse. Obwohl sie tatsächlich oft zum Gemüse gezählt werden, sind Tomaten tatsächlich eine Frucht. Sie sind auch sehr vielseitig in Bezug auf ihre Verwendung in unserer Küche.

1. Sie können sie roh, in einem Salat oder auf einem Sandwich essen, aber sie sind auch sehr lecker, wenn sie gekocht werden. Weil sie so reich an Säuren sind, eignen sie sich auch perfekt zum Einmachen.

1. Sie sind jetzt so untrennbar mit unserer westlichen Ernährung verbunden, dass wir uns nicht vorstellen können, dass sie im frühen 18. Jahrhundert noch als ungenießbar galten und erst in der zweiten Jahreshälfte. erschien im 19. Jahrhundert in der gesamten europäischen Küche.

1. Es liefert uns 40% unserer täglich empfohlenen Menge an Vitamin C, 20% unseres Bedarfs an Vitamin A, 2% unseres Bedarfs an Eisen und 1% unserer empfohlenen Menge an Kalzium. Lassen Sie uns einige der gesundheitlichen Vorteile sehen, die sie uns bringen :)

1. Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Tomaten das Risiko für bestimmte Krebsarten erheblich senken kann. Besonders Lungen-, Magen- und Prostatakrebs.

1. Eine Substanz namens Lycopin, die auch für die rote Farbe von Tomaten verantwortlich ist, soll für diese Schutzwirkung gegen Krebs verantwortlich sein. Verarbeitete Tomaten sind noch reicher an Lycopin als rohe Tomaten.

1. Schließlich werden die Zellwände beim Kochen zerstört, was bedeutet, dass mehr Lycopin freigesetzt wird. Wenn Sie die Tomaten mit etwas Fett wie Olivenöl essen, helfen Sie Ihrem Körper, das Lycopin besser aufzunehmen.

1. Tomaten enthalten wichtige Nährstoffe wie Niacin, Folsäure und Vitamin B6. Alle diese Substanzen sind mit der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Eine Studie ergab, dass Frauen, die sieben bis zehn Portionen Tomaten pro Woche aßen, ein um bis zu 30 Prozent geringeres Risiko für Herzerkrankungen hatten als Frauen, die nur ein- oder zweimal pro Woche Tomaten auf die Speisekarte brachten. Die Ergebnisse waren noch besser, als die Frauen die Tomaten mit einem Pflanzenöl kombinierten.

1. Tomaten sind reich an wichtigen Antioxidantien wie Vitamin C und Vitamin A. Diese Vitamine schützen uns vor DNA-Schäden durch freie Radikale. Infolgedessen können Tomaten uns durchaus vor einer Reihe von altersbedingten Krankheiten wie Arteriosklerose und Diabetes schützen.

1. Eine andere Studie zeigte, dass ein tägliches Glas Tomatensaft dazu beiträgt, ein Verklumpen der Blutgefäße zu verhindern. Dies hilft natürlich, Blutgerinnsel zu verhindern. Wenn Sie diesen gesundheitlichen Nutzen genießen möchten, müssen Sie darauf achten, dass Ihr Tomatensaft nicht zu salzig wird. [!Pullquote] Zu viel Salz in unserer Ernährung ist ein Risikofaktor für Thrombosen. [!/ Pullquote]

1. Eine Doppelblindstudie zeigte, dass das Trinken eines Glases Tomatensaft pro Tag den TNF-alpha-Spiegel im Blut um 34 Prozent senken kann. TNF-alpha verursacht Entzündungen. Hohe TNF-alpha-Spiegel finden sich bei Alzheimer-Patienten, Menschen mit Herzerkrankungen, Krebs und Osteoporose.

1. Wie oft stellen Sie Tomaten auf die Speisekarte?

1. Essen Sie sie täglich oder eher sporadisch? Und wenn Sie sie oft essen, tun Sie dies aus gesundheitlichen Gründen oder nur, weil Sie sie mögen? Schicken Sie uns unbedingt Ihre Reaktion und wenn Sie eine gute Rezeptidee für Tomaten haben, ist dies natürlich immer willkommen!