Hefepfannkuchen mit Heidelbeer-Ahornsirup

Name: Hefepfannkuchen mit Heidelbeer-Ahornsirup
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Packung (7 Gramm) aktive Trockenhefe; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit warmer Buttermilch (110 ° bis 115 °); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Vollkornmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Vollkornmehl enthält; 2 Esslöffel Zucker; 3 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Backpulver; 1/8 Teelöffel Salz; 2 Eier; 2 Esslöffel Rapsöl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; SIRUP:; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die frische oder gefrorene ungesüßte Heidelbeeren enthält; 130 Liter Wasser; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Ahornsirup enthält; 2 Esslöffel Zucker; 2 Teelöffel Maisstärke; 1/8 Teelöffel Salz

Nichts sagt "Guten Morgen" wie diese flauschigen Pfannkuchen mit einem fruchtigen hausgemachten Sirup. Wenn ich nicht die Zeit habe, den Sirup zuzubereiten, streue ich ein paar Blaubeeren über den Teig, wenn ich ihn auf das Backblech schütte. Katie Wollgast, Florissant, Missouri

Zutaten

Zubereitung

Hefe in einer kleinen Schüssel in Buttermilch auflösen; 5 Minuten stehen lassen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz vermischen. Eier, Öl und Vanille verquirlen. In trockene Zutaten einrühren, bis sie angefeuchtet sind. Hefemischung einrühren. Abdecken und 8 Stunden oder über Nacht kühlen.
Für die Zubereitung von Pfannkuchen Teig in Form einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml auf eine heiße, mit Kochspray beschichtete Grillplatte gießen. drehen, wenn sich Blasen auf den Pfannkuchen bilden.Kochen, bis die zweite Seite goldbraun ist.
In der Zwischenzeit die Heidelbeeren, das Wasser, den Sirup, den Zucker, die Maisstärke und das Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren; Unbedeckt 5-7 Minuten köcheln lassen oder bis die Beeren platzen.