Holland house® Zitronenhühnersalat

Name: holland house® Zitronenhühnersalat
Yield: 4
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Holland House® White Cooking Wine enthält; 400 Gramm Hähnchenbrust ohne Knochen, gehäutet; Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Erbsenschalen enthält, blanchiert; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Stangensellerie enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geschnittene Frühlingszwiebeln enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Mayonnaise enthält; 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale; Pfeffer falls gewünscht (optional); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geröstete Mandelblättchen enthält; Grüner Salat

Wenn Sie das Huhn im Kochwein köcheln lassen, erhält der erfrischende Hauptspeisensalat viel Geschmack.

Zutaten

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Holland House® White Cooking Wine enthält
400 Gramm Hähnchenbrust ohne Knochen, gehäutet
Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Erbsenschalen enthält, blanchiert
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
190 ml, die Stangensellerie enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die geschnittene Frühlingszwiebeln enthält

Zubereitung

Kochwein und Hähnchen in einen großen Topf geben. Fügen Sie ausreichend Wasser hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Sieden Sie 10 Minuten oder bis das Huhn zart ist und nicht mehr rosa ist.
Hühnchen 45 Minuten in Flüssigkeit abkühlen lassen. Ablassen; Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer großen Schüssel Hühnchen, Erbsenschoten, Sellerie, Zwiebeln, Mayonnaise, Zitronenschale und Pfeffer mischen; gut mischen. 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um Aromen zu mischen.
Kurz vor dem Servieren Mandeln unterrühren. Zum Servieren Hühnersalat auf Salat-Teller geben.