Hühnerbrust alla margherita

Name: Hühnerbrust alla margherita
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 ganze entbeinte Hähnchenbrust ohne Knochen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Mehl enthält; 1 Teelöffel Salz; 0,125 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Pflanzenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Weißwein enthält; 130 Liter Hühnerbrühe; 1 Esslöffel Weinbrand; 57 Gramm Prosciutto-Schinken, dünn geschnitten; 113 Gramm italienischer Fontina-Käse, in dünne Scheiben geschnitten

Machen und teilen Sie dieses Hühnerbrust Alla Margherita Rezept aus.

Zutaten

Zubereitung

Schneiden Sie jede ganze Brust der Länge nach in zwei Hälften.
Mehl, Salz und Pfeffer mischen; Hühnchen in Mehlmischung heben, Überschuss abschütteln.
In einer großen Pfanne 1 ½ Teelöffel Butter und Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wenn es heiß ist, die Hälfte des Huhns in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist.
Übertragen Sie auf eine flache Glasbackform.
Wiederholen Sie dies mit der restlichen Butter, Öl und Huhn.
Aus der Pfanne nehmen
Gießen Sie Wein, Brühe und Schnaps in die heiße Pfanne.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Top jedes Stück Hühnchen mit Schinkenscheiben und Fontina.
Gießen Sie die Weinsauce darüber.
Unbedeckt im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen oder bis das Hühnerfleisch durchgebraten ist und der Käse geschmolzen ist.

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