Hummus aus getrockneten Kichererbsen

Als ich auf WIC war, hatte ich eher getrocknete Kichererbsen als Dosen, daher musste ich das Hummus-Rezept anpassen. Dieses Grundrezept kann durch Hinzufügen von schwarzen Oliven, geröstetem Knoblauch, roten Paprikas oder anderen Zutaten variiert werden - schauen Sie sich nur den verpackten Hummus an Das Deli für die Inspiration. Sie können sogar die Erdnussbutter für die teureren und manchmal schwer zu findenden Tahini für eine budgetfreundliche Variante mit einem anderen Geschmack, den manche Leute bevorzugen, ersetzen. Es ist eine große Portion, die in handlichen Mengen eingefroren werden kann Best am Tag zuvor gemacht, aber ich kann meine Familie nie so lange davon abhalten.