Irgendwie sorta tex mex burger

Name: irgendwie sorta tex mex burger
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 Gramm mageres Rinderhackfleisch; 4 Scheiben rote Zwiebeln; 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer; 3 Esslöffel Barbecue-Sauce; 2,5 cm Meersalz; 1 Ei; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Semmelbröseln (ich habe Panko verwendet); 4 Scheiben Tomaten; 4 Scheiben rote Zwiebeln; 4 Hamburgerbrötchen, geröstet; 1 kleine Avocado; 1/4 Teelöffel Limettensaft; 2,5 cm Meersalz

Ich habe diese heute Abend zusammengeschmissen, als ich mich auf ZWT5 einstimmte. Wenn ich an 'Texas' denke, denke ich oft an gutes BBQ und Rindfleisch. Wenn ich an Mexiko denke, denke ich eher an ein bisschen Hitze und frische Tomaten und Avocado. Ich habe sie zusammengewürfelt, um einen leckeren Burger zu machen. Also, es ist vielleicht kein richtiger Tex Mex, aber es kommt aus den Ideen von Texas und Mexiko, die in meinem, zugegebenermaßen seltsamen, Hirn herumschweben.

Zutaten

Zubereitung

Rindfleisch, Zwiebelflocken, Cayennepfeffer-Barbecue-Sauce, Meersalz, Ei und Semmelbrösel in die Schüssel geben.
Mit den Händen mischen, bis alles gut vermischt ist.
In vier Teile teilen und zu Burgern formen.
In einer Pfanne mit etwas Öl 5 Minuten auf jeder Seite garen oder für ca. 10 Minuten oder bis zum Durchgaren auf einen Foreman-Grill legen.
Während die Burger kochen, legen Sie Ihre Avocado hinein und kratzen Sie die Innenseiten in eine Schüssel.
Limettensaft und Zentimeter Meersalz dazugeben und mit einer Gabel fast glatt pürieren.
Um die Burger zusammenzubauen, verteilen Sie einen guten Tropfen der Avocado-Mischung auf dem unteren Teil jedes Brötchens.
Legen Sie den Burger darauf und geben Sie jedem Burger eine Scheibe Tomate und rote Zwiebel.
Die andere Hälfte des Brötchens darauf legen und servieren.

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