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Jamie820
Italienische gedünstete Zucchini und Tomaten
Machen und teilen Sie dieses italienische Rezept für geschmorte Zucchini und Tomaten aus.
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Zutaten
Zubereitung
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Gehackten Speck kochen, bis er fertig ist, aber nicht knusprig. Abnehmen und beiseite stellen.
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Saute geschnittene Zucchini in einer großen Pfanne mit gehackter Zwiebel und im letzten Moment zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben.
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In einen 68-Liter-Topf geben, Speck und Dosen-Tomaten dazugeben, Gewürze und mehr Knoblauch dazugeben, sowie genug Wasser, um sicherzustellen, dass alles abgedeckt ist. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zucchini zart ist.
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Optional: Mit Parmesan oder geriebenem Mozzarella belegen.
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