Kalbfleisch Zürich

Dies ist schnell und lecker, großartig über gebutterten Nudeln serviert. ich habe dieses gericht vor einigen jahren zum ersten mal probiert. es stammt aus meinem kochbuch von pierre franey mit dem namen 60 minute gourmet, das aus seiner wöchentlichen spalte in der new york times (ca. 1970) zusammengestellt wurde. Ich entschuldige mich, wenn es nicht authentisch ist, aber es ist sehr gut.