Kartoffel-Hähnchen-Salat mit Basilikum-Petersilien-Mayonnaise

Name: Kartoffel-Hähnchen-Salat mit Basilikum-Petersilien-Mayonnaise
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die zerkleinertes gekochtes Hühnerfleisch enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gekochten Kartoffeln, gehackt; 2 Stiele fein geschnittener Sellerie; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthält fein gehackte Frühlingszwiebeln; extra Basilikumblätter zum Servieren; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die frische Petersilie enthält; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Weißweinessig; 1 gehackte Knoblauchzehe; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Mayonnaise enthält; 15 Kirschtomaten, ca. oder 3 Tomaten, gehackt; extra Basilikumblätter zum Servieren

Wenn Sie Basil mögen, werden Sie diesen Salat mögen. Bei der abschließenden Würzprüfung füge ich manchmal etwas Zitronensaft hinzu, und ich mag kleine neue Kartoffeln für diesen Salat

Zutaten

Zubereitung

Hühnchen, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln in einer großen Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geben Sie in Ihre Küchenmaschine, Basilikum, Petersilie, Knoblauch etwas Salz und Pfeffer und verarbeiten Sie sie so glatt wie möglich.
Öl und Essig untermischen.
Geben Sie diese in eine kleine Schüssel und mischen Sie sie mit der Mayonnaise.
Über den Salat gießen und gut mischen.
Die Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Nach dem Servieren das Gewürz abschmecken und gegebenenfalls anpassen, in eine flache Servierschüssel geben und mit den Tomaten und einigen zerrissenen Basilikumblättern garnieren.

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