Kichererbsen mit aromatischen Fleischbällchen

Name: Kichererbsen mit aromatischen Fleischbällchen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 1 Teelöffel Meersalz; 1 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel Gewürz, Garam Masala *; 2 Esslöffel Olivenöl; 1/2 kleine Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 rote Chili, fein geschnitten; 0,5 ein Bündel frische Petersilie, gehackt; 800 g Kichererbsen aus der Dose waschen und abtropfen lassen; 600 ml Tomatenpassata; 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander; 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom; 1 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken; 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

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Zutaten

Zubereitung

Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und dem Garam Masala mischen. In 4 Teile teilen, dann jedes Stück mit nassen Händen in 4 Kugeln rollen.
Frikadellen in 1 Esslöffel Olivenöl anbraten, rundum goldbraun rühren. Mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
In der gleichen Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Chili in 1 Esslöffel Olivenöl 40 Sekunden lang anbraten, dann die Kichererbsen und die Passata dazugeben, zudecken und zum Kochen bringen. Bei Bedarf die Sauce mit einem Schuss Wasser lösen.
Mit den Frikadellen servieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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