Kirschdijon-glasierter Schinken

Kirschen abtropfen lassen, Sirup reservieren.

Kirschsirup, Wein, Zucker, 2 Esslöffel Senf, Maisstärke und Saftkonzentrat in einen kleinen Topf geben.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung dicker wird und unter ständigem Rühren zu kochen beginnt.

Nehmen Sie eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit der Sauce heraus. für spätere Verwendung reservieren.

Rühren Sie die Kirschen in die restliche Sauce. Abdeckung.

Bis zum Gebrauch kühl stellen.

Bürstenschinken mit Rest Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Senf enthält.

Backen Sie den Schinken wie auf der Packung angegeben (9 Minuten pro Kilogramm) und bürsten Sie gelegentlich mit der reservierten A-Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit Soße für die letzten 30 Minuten der Backzeit.

In der Zwischenzeit Kirschsauce bei mittlerer Hitze kochen, bis sie erhitzt ist, gelegentlich umrühren.

Schinken schnitzen

Schinkenscheiben mit warmer Kirschsauce servieren.