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Calamity Anne
Kokos-Sauce (kambodschanisch für zwt-9)
Dieses Rezept wurde auf einer Website zum Kochen nach Land gefunden und zu einem anderen kambodschanischen Rezept mit dem Titel "Khmer Sweet Corn Pudding" begleitet. Ich kann jedoch davon ausgehen, dass seine Verwendung auf typischere Reis- und / oder Brotpuddings ausgedehnt wird Das Rezept enthielt keine Angaben zu den Portionen. Daher entschied ich mich für durchschnittlich 43 Gramm Portionen = 10 Portionen.
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Zubereitung
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Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, zum Sieden bringen und bei niedriger Hitze 10-15 Minuten kochen oder bis die Sauce dicker wird.
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Mit Pudding servieren - Kann auch als Dressing für Gemüse, Fisch und Fleisch verwendet werden.
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