Krabbenfleisch-Sandwich im Thai-Stil

Die Hälfte des Limettensaftes mit dem Ingwer und Zitronengras mischen. Die Mayonnaise hinzufügen und gut mischen.

Verteilen Sie 1 Esslöffel Mayonnaise auf jede Scheibe Brot.

Die Avocado halbieren und die Grube entfernen. Das Fleisch dünn schneiden und in Scheiben schneiden, dann die Scheiben auf dem Brot anrichten. Mit Limettensaft bestreuen.

Löffeln Sie das Krebsfleisch über die Avocado und fügen Sie den restlichen Saft hinzu. Die restliche Mayonnaise mit einem Koriander übergießen.

Sofort servieren.

*** Um Mayonnaise mit Limonen- und Ingwer-Geschmack zuzubereiten, geben Sie 2 Eigelb, 1 Esslöffel Limettensaft und 0,5 Teelöffel geriebenen Ingwer in einen Mixer. Fügen Sie bei laufendem Motor langsam 1/3 Liter Olivenöl hinzu. bis die Mischung dick und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.