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Bobo
Krabbenfleisch-Sandwich im Thai-Stil
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Zutaten
Zubereitung
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Die Hälfte des Limettensaftes mit dem Ingwer und Zitronengras mischen. Die Mayonnaise hinzufügen und gut mischen.
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Verteilen Sie 1 Esslöffel Mayonnaise auf jede Scheibe Brot.
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Die Avocado halbieren und die Grube entfernen. Das Fleisch dünn schneiden und in Scheiben schneiden, dann die Scheiben auf dem Brot anrichten. Mit Limettensaft bestreuen.
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Löffeln Sie das Krebsfleisch über die Avocado und fügen Sie den restlichen Saft hinzu. Die restliche Mayonnaise mit einem Koriander übergießen.
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Sofort servieren.
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*** Um Mayonnaise mit Limonen- und Ingwer-Geschmack zuzubereiten, geben Sie 2 Eigelb, 1 Esslöffel Limettensaft und 0,5 Teelöffel geriebenen Ingwer in einen Mixer. Fügen Sie bei laufendem Motor langsam 1/3 Liter Olivenöl hinzu. bis die Mischung dick und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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