Kräuterbrotfüllung

Name: Kräuterbrotfüllung
Cook time: 60 min
Total time: 570 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 Gramm) französisches Brot, in Zentimeterwürfel geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die ungesalzene Butter enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die gewürfelte gelbe Zwiebeln enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Selleriewürfel enthält; 1 Esslöffel fein gehackte frische Salbeiblätter; 1 Esslöffel frische Thymianblätter; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Liter College Inn® Truthahn oder Hühnerbrühe; 2 große Eier, leicht geschlagen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die grob gehackte frische Petersilienblätter enthält

Brotfüllung mit den klassischen Thanksgiving-Aromen von frischem Salbei, Thymian und Petersilie.

Zutaten

Zubereitung

Ordnen Sie Brot, unbedeckt, auf einem Backblech; 8 Stunden oder über Nacht trocknen lassen und ein- oder zweimal umrühren.
Backofen auf 190 Grad erwärmen. Eine Zentimeter-Auflaufform ausstechen; beiseite stellen. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln, Sellerie, Salbei, Thymian und Pfeffer hinzufügen und 10 bis 12 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse an den Rändern zu bräunen beginnt kochen; 3 Minuten kochen, um etwas zu reduzieren.
Die Gemüse-Brühe-Mischung, das Brot, die Eier und die Petersilie in einer großen, hitzebeständigen Schüssel gleichmäßig befeuchtet zusammenfalten. Unbedeckt in eine Auflaufform geben und ca. 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.