Kürbis-Käsekuchen-Cupcakes

Name: Kürbis-Käsekuchen-Cupcakes
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 24
Ingredients: Kruste:; 1 (136 Gramm) Packung Graham Cracker; 1 Esslöffel gemahlener Ingwer; 6 Esslöffel Butter, geschmolzen; Füllung:; 3 (227 Gramm) Packungen Frischkäse, weich gemacht; 3 Esslöffel Konditorzucker oder nach Geschmack; 3 Esslöffel Konditorzucker oder nach Geschmack; 1 (425 Gramm) kann Kürbispüree; 2,5 Zentimeter gemahlener Zimt zum Garnieren; 1 Esslöffel gemahlener Ingwer; 2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1 Teelöffel gemahlene Nelken; 1/4 Teelöffel Salz; 3 Eier; Belag:; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Sauerrahm enthält; 3 Esslöffel Konditorzucker oder nach Geschmack; 1 Esslöffel Vanilleextrakt; 2,5 Zentimeter gemahlener Zimt zum Garnieren

Nachdem ich mich gegen den Kauf einer Springform entschieden hatte, aber zum Erntedank Käsekuchen wollte, kombinierte ich einige Rezepte, um dieses Endprodukt zu erhalten. Es erhielt großartige Kritiken von der ganzen Familie! Diese Cupcakes sollten wirklich am Tag zuvor gemacht werden, ebenso wie das Zuckerguss. Ich bewahre meine Tupperware im Kühlschrank auf, damit sie sich gut aufstellen lassen.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C). 6 Muffin Liter mit Folieneinlagen auslegen.
Crush Graham Cracker und 2 Esslöffel gemahlener Ingwer in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel; gießen Sie in eine Schüssel. Fügen Sie Butter zu Graham-Crackermischung hinzu und mischen Sie mit einer Gabel oder einem Gebäckmixer, bis sie vermischt sind.
Frischkäse, Weißzucker und braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. in Kürbispüree schlagen. Zimt, 1 Esslöffel Ingwer, Muskatnuss, Nelken und Salz hinzufügen; Fügen Sie Eier 1 zu einer Zeit hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.
Drücken Sie 1/4 Esslöffel Graham-Crackermischung in die Basis jeder zubereiteten Muffin-Liter-Pressmischung, die sich etwas an den Seiten der Einlagen befindet.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseiten glatt sind und die Cupcakes etwa 15 Minuten lang bewegt werden, wenn sie bewegt werden.
Rühren Sie saure Sahne, Puderzucker und Vanille-Extrakt in einer Schüssel zusammen, bis das Glasieren glatt ist.