Kürbis-Roll-Out-Cookies

Schließlich können Sie einen Kürbis-Cookie ausstechen und mit Ausstechformen schneiden.

Butter, brauner Zucker und Orangenschale in einer mittelgroßen Schüssel rühren. Rühren Sie den Kürbis hinein. Fügen Sie die Eier und die Vanille hinzu und mischen Sie das Ganze gut. in die Kürbismischung einrühren. Teig 30 Minuten ziehen lassen.
Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig auf 1/3 Zentimeter Dicke ausrollen. In die gewünschte Form schneiden und auf ein nicht vorbereitetes Keksblech legen. 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit Zuckerguss oder Bonbons dekorieren.