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BmanS1965
Libanesisches Chicken Wrap Sandwich
Während einer Reise nach Montreal hatten wir das leckerste Hühnchen-Wrap-Sandwich an einem kleinen libanesischen Imbiss. Ich musste mir dieses Rezept einfallen lassen, damit mein Mann nicht ins Auto springt und die 4 Stunden nach Montreal zurückfährt, um mehr zu bekommen.
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Zutaten
- 3 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen, in mundgerechte Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Esslöffel Knoblauch, gehackt
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer
- 4 Tortillas in Burrito-Größe
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Mayonnaise enthält
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 3 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Tomaten, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Salat, zerkleinert
- 3 Esslöffel Tahini-Sauce
Zubereitung
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In einer großen beschichteten Pfanne Öl erhitzen und dann das Huhn, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den 60-Liter-Zitronensaft, den Kreuzkümmel, den Oregano und ausreichend Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Das Huhn muss gut gekocht und gebräunt sein.
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In einer kleinen Schüssel Mayo, Zitronensaft und Knoblauchpulver mischen.
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Erhitzen Sie die Tortillas mit Mehl, indem Sie sie 1 - 2 Minuten lang in der Mikrowelle dämpfen und mit einem feuchten Papiertuch abdecken.
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Legen Sie eine Tortilla auf ein Stück Alufolie, füllen Sie sie mit Hühnchen, Knoblauch-Mayo-Aufstrich und belegen Sie sie anschließend mit der optionalen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Salat und/oder Tahini.
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