Matesha bi al bellen (tomate mit eiern)

Name: matesha bi al bellen (tomate mit eiern)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1-2
Ingredients: 1 Teelöffel Olivenöl; 1/4-1 / 2 Zwiebel, in Streifen schneiden; 2 Tomaten, gehackt; 1 Esslöffel Petersilie, fein gehackt; 2 Teelöffel Kümmel; 1 Teelöffel Paprika; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Olivenöl; 2 -3 Eier, durcheinandergebracht

Mein Mann macht dies, wenn er in der Stimmung für ein schnelles Mittagessen ist. Alles, was in weniger als einer Stunde kocht, ist für marokkanische Verhältnisse schnell zu berücksichtigen. P Servieren Sie mit Rezept 260654, um die Tomatenmischung zu schöpfen.

Zutaten

1 Teelöffel Olivenöl
1/4-1 / 2 Zwiebel, in Streifen schneiden
2 Tomaten, gehackt
1 Esslöffel Petersilie, fein gehackt
2 Teelöffel Kümmel

1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Olivenöl
2 -3 Eier, durcheinandergebracht

Zubereitung

Erhitzen Sie das Rapsöl in einer kleinen Pfanne. Kochen Sie die Zwiebel im Öl, bis sie weich wird.
Den Rest der Zutaten (außer Eier) in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Rühren Sie das Rührei in die Tomatenmischung und lassen Sie es kochen, bis es nicht mehr flüssig ist, etwa 5-7 Minuten. Während dieser Zeit nicht umrühren.

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