Mini Ananas Kuchen auf den Kopf

Ofen vorheizen auf 350 ° F. Sprühen Sie Ihre Muffin-Dosen mit Antihaft-Kochspray.

Fügen Sie in einer Rührschüssel Eier, Weißzucker und Ananassaft hinzu. 2 Minuten lang schlagen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sieben. Fügen Sie die nassen Zutaten hinzu und schalten Sie den Mixer wieder für 2 Minuten ein.

In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und den braunen Zucker hinzufügen. 1 Minute bei schwacher Hitze umrühren.

Löffeln Sie die Schicht der warmen braunen Zuckermischung in die Unterseite jeder Muffinform und setzen Sie dann einen Ananasring darauf. Fügen Sie in die Mitte jeder Ananas eine Kirsche hinzu Wenn Sie normale Muffin-Dosen verwenden, müssen Sie die Ringe abschneiden oder Ananas-Leckerbissen verwenden.

Backen Sie 30-35 Minuten, bis ein hölzerner Pickel in der Mitte der Kuchen sauber herauskommt.