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Beanie VanBuskirk
New Yorker Truthahnfleischbällchen
New Yorks berühmtester italienischer Frikadelle - mit roter Sauce erstickt und auf einem Pasta-Bett sitzend - schmeckt hervorragend mit gemahlenem Truthahn. Machen Sie sich dieses Rezept heute Abend selbst zu eigen.
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen auf 400 F. erhitzen
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Truthahn, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Zitronenschale, Eier- und Semmelbrösel in einer großen Schüssel mischen. In Zentimeter-Kugeln formen. Auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
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Backen Sie 25 Minuten. Kochen Sie den Truthahn immer gut, 70 Grad gemessen mit einem Fleischthermometer. Lassen Sie die Fleischbällchen 10 Minuten stehen.
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Werfen Sie Fleischbällchen und erhitzte Pastasauce in einer großen Schüssel. Servieren Sie die Pasta mit etwas Streusel. Falls gewünscht, mit Parmesankäse bestreuen.
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