Nussburger

Name: Nussburger
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12-16
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gekochten Kurzkornreis enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Litern, die gekochte braune Linsen enthält und gut abgetropft ist; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Karotten enthält, gerieben; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Semmelbröseln; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Erdnussbutter enthält; 2 Esslöffel Sojasauce; Öl zum flachen Braten; 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 2 Teelöffel getrockneter Oregano; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte frische Petersilie enthält; 1,5 Teelöffel gelbes Asafoetida-Pulver; 1 Teelöffel süßer Paprika; Öl zum flachen Braten

Eine gesunde Kombination aus Reis und Linsen mit Gemüse, Gewürzen und Kräutern. Dies ist aus 'Great Vegetarian Dishes' von Kurma Dasa. Ich verwende braunen Reis, Roggenbrotkrümel und natürliche Erdnussbutter (manchmal füge ich auch etwas Cashew- oder Mandelbutter hinzu). Ein gutes Rezept für OAMC. Das Rezept sagt, dass es 16 Burger ergibt, aber ich mache meine Pastetchen größer! Die Vorbereitungszeit beinhaltet keine Kochzeit für Reis und Linsen.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 200 ° C vorheizen.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und gut kneten.
16 Portionen der Mischung im Zentimeterabstand ausrollen, zu glatten Bällchen formen und mit nassen Händen die Bällchen zu Pastetchen auspressen.
Die Pasteten auf einem leicht geölten Backblech anrichten und bis zum Eintrocknen in den Ofen stellen und leicht abdunkeln (ca. 20 Minuten für meinen Ofen).
(Burger können jetzt gekühlt oder gefroren werden, bis sie gebraucht werden).
In Öl heiß braten.

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