Omas Weihnachtsplätzchen

Name: Omas Weihnachtsplätzchen
Cook time: 8 min
Total time: 50 min
Yield: 96
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,125 Litern enthält gesiebtes Allzweckmehl; 1 Teelöffel Backpulver; 2 Teelöffel Weinstein; 1/2 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Butter enthält, ist weich; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Butter enthält, ist weich; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Puderzucker oder mehr, je nach Bedarf; 2 Eier; 2 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Pekannüsse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Puderzucker oder mehr, je nach Bedarf

Meine Großmutter hat diese seit Jahren für meine Mutter und mich gemacht. Wir haben es für selbstverständlich erachtet, dass sie immer dabei sein würde. Meine Mutter und ich spielten mit den Zutaten, bis wir glauben, dass wir Omas Rezept kopiert haben Puderzucker hebt diese von den anderen Keksen in der Dose ab.

Zutaten

Zubereitung

Einen Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Rühren Sie das gesiebte Mehl, Backpulver, Weinstein und Salz in einer Schüssel zusammen.
Margarine, Butter und Zucker zusammen mit einem elektrischen Mixer in einer großen Schüssel glatt rühren. Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie weiter, bis es vollständig eingearbeitet ist. Fügen Sie das restliche Ei zusammen mit dem Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis es eingearbeitet ist. Mischen Sie die Mehlmischung in die Buttermischung, bis sie gerade eingearbeitet ist. Mischen Sie die Pekannüsse vorsichtig mit den Händen in den Teig.
Rollen Sie den Teig in Zentimeterkugeln. auf Backbleche im Abstand von ca. 5 cm verteilen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder goldbraun sind (8 bis 9 Minuten). Lassen Sie die Kekse 8 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen. Legen Sie den Zucker der Konditoren in eine Schüssel und tauchen Sie beide Seiten jedes warmen Kekses leicht ein Zucker. Tippen Sie auf den Überschuss und lassen Sie die Kühlung abkühlen.