Orangeglasierte Schweinelende

Name: Orangeglasierte Schweinelende
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 Teelöffel Salz; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 bis 3 frische Thymianzweige oder 0,25 Teelöffel getrockneter Thymian; 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1 Schweinerückenbraten (2,2 Kilogramm); GLASUR:; 1/4 Liter Orangensaft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die braunen Zucker enthält; 1 Esslöffel Dijon-Senf; 80 Liter kaltes Wasser; 1 Esslöffel Maisstärke

Dies ist eines der besten Schweinerezepte, die ich je probiert habe. Meine Familie freut sich auf diesen Braten zum Abendessen, und die Gäste möchten immer das Rezept. Die aromatischen Reiben und eine Glasur mit Orangensaft sind auch hervorragend für Schweinekoteletts geeignet. - Lynnette Miete, Alna, Maine

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 350 ° C vorheizen. Kombinieren Sie die ersten fünf Zutaten. Braten über den Rost reiben.Fetten mit der Seite nach oben in eine flache Bratpfanne legen. 1 Stunde unbedeckt backen
In der Zwischenzeit in einem Topf bei mittlerer Hitze Orangensaft, braunen Zucker und Senf mischen. In einer kleinen Schüssel Wasser und Maisstärke glatt rühren. Zu einer Orangensaftmischung geben. Zum Kochen bringen; Kochen und rühren 2 Minuten.Reservieren Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Glasur zum Servieren enthält; Braten Sie die Hälfte der restlichen Glasur über den Braten
Backen, bis ein Thermometer 145 ° anzeigt, 20-40 Minuten länger, gelegentlich mit verbleibender Glasur bürsten. 10 Minuten vor dem Schneiden stehen lassen. Reservierte Glasur erhitzen; Zum Braten servieren.

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