Pekannuss-Buttereis von Ben und Jerry

Die Butter in einer schweren Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen.

Pekannüsse und Salz dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten, bis die Pekannüsse braun werden.

Die Butter in eine kleine Schüssel abtropfen lassen.

Die Pekannüsse in eine andere Schüssel geben und abkühlen lassen.

Die Eier in einer Rührschüssel 1 bis 2 Minuten lang leicht und locker rühren.

Den Zucker nach und nach unterrühren, dann etwa 1 Minute weiter rühren, bis alles vollständig vermischt ist.

Gießen Sie die Sahne und die Milch hinein und rühren Sie die Mischung auf.

Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie.

Übertragen Sie die Mischung auf eine Eismaschine und gefrieren Sie nach den Anweisungen des Herstellers.

Nachdem sich das Eis versteift hat (ca. 2 Minuten bevor es fertig ist), fügen Sie die Pekannüsse hinzu und frieren Sie sie dann weiter ein, bis es fertig ist.