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Bluegirl
Pekannuss-Buttereis von Ben und Jerry
Ein weiteres von Ben und Jerry veröffentlicht Rezepte für zu Hause. Viel Spaß! Die Garzeit ist jedoch lang, es dauert Ihre Eiscreme-Gefriermaschine.
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Zutaten
Zubereitung
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Die Butter in einer schweren Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen.
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Pekannüsse und Salz dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten, bis die Pekannüsse braun werden.
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Die Butter in eine kleine Schüssel abtropfen lassen.
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Die Pekannüsse in eine andere Schüssel geben und abkühlen lassen.
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Die Eier in einer Rührschüssel 1 bis 2 Minuten lang leicht und locker rühren.
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Den Zucker nach und nach unterrühren, dann etwa 1 Minute weiter rühren, bis alles vollständig vermischt ist.
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Gießen Sie die Sahne und die Milch hinein und rühren Sie die Mischung auf.
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Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie.
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Übertragen Sie die Mischung auf eine Eismaschine und gefrieren Sie nach den Anweisungen des Herstellers.
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Nachdem sich das Eis versteift hat (ca. 2 Minuten bevor es fertig ist), fügen Sie die Pekannüsse hinzu und frieren Sie sie dann weiter ein, bis es fertig ist.
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