Pollo crema - azteca's pollo a la crema

Name: pollo crema - azteca's pollo a la crema
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 entbeinte Hähnchenbrust ohne Haut, in Streifen (oder mundgerechte Stücke) geschnitten; 1 mittelgroße süße Zwiebel, in Scheiben geschnitten (gelbe oder rote Zwiebel, nach Belieben); 3/4 Liter kochendes Wasser; 3/4 Liter kochendes Wasser; 1 Teelöffel Hühnerbouillonkörnchen; 1 Teelöffel Hühnerbouillonkörnchen; 170 Gramm Tomatenmark; 2 Teelöffel gehackter gerösteter Knoblauch; 1 Esslöffel getrocknetes Ancho-Chilipulver; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1/2 Teelöffel Kakaopulver; 1/4 Teelöffel Apfelessig; 1 Teelöffel trockener Sherry; 1/4 Teelöffel Butter; 0,5 Teelöffel Tabasco-Sauce oder 0,5 Teelöffel Ihre Lieblings-Hot-Sauce zum Abschmecken; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit mexikanischer Crema (mexikanischer "Table Cream"); Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die zerkleinerten Cotija-Käse enthält, zum Garnieren (auch als Queso Anejado bekannt, kann bei Bedarf Feta ersetzen); gehackte Frühlingszwiebel zum Garnieren; 1 reife Avocado, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten, zum Garnieren

Dies ist meine Meinung zu Azteca Restaurant's Pollo a la Crema. Reich und lecker! Hühnerbrust, gebraten mit Zwiebeln in einer leckeren milden Cremasauce. Obwohl die Zutatenliste lang ist, lässt sich dieses Rezept einfach zusammenstellen.

Zutaten

Zubereitung

Fügen Sie das Hühnchen hinzu und braten Sie es an, bis es gebräunt ist.
Rühren Sie in einem anderen großen Topf bei mittlerer Hitze das siedende Wasser und das Bouillongranulat zusammen, bis es aufgelöst ist.
Übrige Zutaten (außer zum Garnieren) und das gekochte Hähnchen und die Zwiebeln dazugeben, gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Garnish with crumbled Cotija, a bit of chopped scallion, and avocado, serve with rice and beans, and enjoy!
Hinweis: Um die Sauce noch besser zu machen, verwenden Sie anstelle des Bouillon-Granulats und des Wassers 1/2 Liter hausgemachte Rinderbrühe und 1/4 Liter hausgemachte Hühnerbrühe.

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