Putenfleischbällchen und Erdnusssauce

Fleischbällchen machen :.

Broiler vorheizen.

In einer großen Schüssel Pute, Hühnerbrühe, Oregano, Fenchelsamen, Flocken mit rotem Pfeffer, 0,75 Teelöffel Salz und 0,25 Teelöffel Pfeffer vermengen. Mit den Händen vorsichtig mischen, bis alles gut vermischt ist. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen oder 30 in den Gefrierschrank stellen Minuten, bis gut gekühlt.

Mit zwei Löffeln oder einem Zentimeter Eisportionierer 3,75 Zentimeter große Kugeln formen. Die Kugeln werden etwa 28 bis 28 Gramm schwer sein.

Die geformten Bällchen in eine mit Olivenöl leicht überzogene Pfanne legen. Die Fleischbällchen leicht mit Olivenöl beträufeln. In den Broiler geben und goldbraun garen. Etwa 7-8 Minuten lang durchgaren. Mit Erdnusssauce, blanchierten Brokkoli und etwas Nieselregen servieren Olivenöl.Mit Koriander und zerkleinerten Paprikaflocken garnieren (falls gewünscht) und servieren.

Macht Erdnusssauce :.

Kombinieren Sie Kokosmilch, Erdnussbutter, Honig und 0,25 Teelöffel Salz in einem kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze aufkochen und unter Rühren 3 Minuten kochen lassen. Zitronensaft hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen, abschmecken und mit abschmecken zusätzliches Salz oder Zitronensaft und beiseite stellen, bis es fertig zum Servieren ist.