Quinoa Pudding

Name: Quinoa Pudding
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Quinoa enthält; 1/2 Liter Wasser; 1/2 Liter Apfelsaft; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Rosinen; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel gemahlener Zimt oder nach Geschmack; Salz abschmecken; 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Quinoa ist ein proteinreiches Getreide, das in Südamerika heimisch ist. Sie finden es in den meisten Naturkostläden und einigen Lebensmittelgeschäften. Dies ist ein einfaches, köstliches veganes Rezept voll mit prallen Rosinen und mit Apfelsaft gesüßt. Mit Beeren geschnitten, geschnitten Bananen und Ahornsirup.

Zutaten

Zubereitung

Quinoa in ein Sieb geben und gründlich ausspülen. Abseihen lassen und Quinoa mit Wasser in einen mittelgroßen Topf geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Pfanne mit dem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und so lange köcheln lassen, bis alles Wasser aufgenommen ist und die Quinoa zart ist (ca. 15 Minuten).
Apfelsaft, Rosinen, Zitronensaft, Zimt und Salz unterrühren. Deckel abdecken und noch 15 Minuten köcheln lassen. Vanilleextrakt einrühren.