Rauchiges Mandelhuhn

Name: rauchiges Mandelhuhn
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gesalzene Mandeln enthält, geraucht; 1 Scheibe Weißbrot, leicht geröstet und in Stücke gerissen; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die fettarme saure Sahne enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die eine Barbecue-Sauce enthält (Sweet Baby Ray's); 4 kleine entbeinte Hähnchenbrusthälften (ca. 400 Gramm)

Oh yum - und das ist kalorienarm und gut für dich! Ab Februar 2007 Goodhousekeeping und die Supermarktdiät.

Zutaten

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gesalzene Mandeln enthält, geraucht
1 Scheibe Weißbrot, leicht geröstet und in Stücke gerissen
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die fettarme saure Sahne enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die eine Barbecue-Sauce enthält (Sweet Baby Ray's)
4 kleine entbeinte Hähnchenbrusthälften (ca. 400 Gramm)

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 400 F.
In der Küchenmaschine pulsieren Sie Mandeln, Brot und Pfeffer, bis sie grob gehackt sind. auf Wachspapier übertragen.
Im Torteller Sauerrahm mit 1 Esslöffel Barbecue-Sauce mischen.
Hühnchen in Sauerrahmmischung eintauchen, dann in Mandelmischung geben, fest pressen, damit die Mischung haftet; auf ungefettetem Plätzchenblatt anordnen.
12 bis 15 Minuten backen, bis das Huhn seine rosafarbene Farbe verliert.
Mit der restlichen Sauce servieren.

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