Rhabarber-Müsli-Crisp

Name: Rhabarber-Müsli-Crisp
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die frisch gehackten oder gefrorenen Rhabarber enthält, aufgetaut und entwässert wird; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter mit Allzweckmehl, geteilt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die braunen Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Erdbeermarmelade enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Granola ohne Rosinen enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die braunen Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Pekannüsse enthält; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die kalte Butter enthält; Eiscreme, optional

Meet the Cook: Als mein Mann und ich in unser Haus in der Stadt zogen, musste der Rhabarberpflaster mitkommen! Dies ist ein Hit, egal ob ich es warm mit Eis oder Kälte serviere. Wir sind die Eltern von drei verheirateten Söhnen und die Großeltern von drei Kindern. - Arlene Beitz, Cambridge, Ontario

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1 Liter, die frisch gehackten oder gefrorenen Rhabarber enthält, aufgetaut und entwässert wird
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/3 Liter mit Allzweckmehl, geteilt
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die braunen Zucker enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Erdbeermarmelade enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/8 Liter, die Granola ohne Rosinen enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die braunen Zucker enthält

Zubereitung

In einer großen Schüssel Rhabarber, 60 Liter Mehl und Zucker mischen; Marmelade unterrühren und beiseite stellen. In einer anderen großen Schüssel Müsli, braunen Zucker, Pekannüsse, Zimt, Ingwer und restliches Mehl mischen. In Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt
1/2 Liter der Granola-Mischung in eine gefettete 8-Zoll-Quadrat-Backform drücken; Rhabarbermischung über die Kruste verteilen. Mit der restlichen Müslimischung bestreuen. Bei 375 ° C 30-40 Minuten backen oder bis die Füllung sprudelnd ist und der Belag goldbraun ist. Wenn gewünscht, mit Eis warm halten.

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