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Rotisserie BBQ Cornish Game Hens
 
 
1-2 PortionenPTM120 min

Rotisserie BBQ Cornish Game Hens


Dies ist ein Rezept, das ich verwende, wenn ich Lust auf BBQ Cornish Hens (oder etwa 1,3 Kilogramm Hühnchen) habe, ohne meinen Grill oder Raucher anzuzünden. Ich habe einen dieser Toaster-Öfen, in die ein Rotisserie eingebaut ist. Ich reibe einfach Die Hühner (oder Hühner) reiben sich ein, stellen den Timer auf 60 Minuten und die Temperatur auf Max und wenn ich wollte, gehe ich weg. Stattdessen mag ich es, meine Vögel zu heften, damit sie feucht und würzig werden. Die Kombination aus Rub (Very Spicy) und "Mop" (Very Sweet) erinnert mich an ein Mädchen, das ich mal kannte - hoppla! Eine andere Geschichte!! Der Apfelsaft ist eine großartige Ergänzung zu einem Mopp, da er keinen übermächtigen Geschmack hat und dem Fleisch Süße verleiht. Dieses Rezept eignet sich gut für ein Spritzgerät, kann aber auch aufgestrichen werden. Jedes Mal vor dem Sprühen gut schütteln und der Mopp kann auf dem Grill verwendet werden (Gas oder Holzkohle)

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Zubereitung

  1. Für einen G.E.Countertop-Ofen mit Rotisserie :.
  2. Alle Zutaten der Einreibung mischen. Bei Geflügel verwenden: Vogel leicht mit Olivenöl bestreichen, dann Gewürzmischung über und unter die Haut streichen. Bis zu 12 Stunden marinieren lassen.
  3. Warnung: Nach dem Auftragen auf Fleisch oder Geflügel dürfen Reste von Reiben oder Marinaden nicht mehr verwendet werden. es kann schädliche Bakterien enthalten.
  4. Verwenden Sie eine Backschnur, um die Beine und Flügel des Vogels vor dem Herumfliegen zu schützen, während sich der Grill dreht.
  5. Positionieren Sie eine Drehspießgabel am gegenüberliegenden Ende des Spießes, von wo aus sich die Spitze befindet, und sichern Sie sie mit den Rändelschrauben.
  6. Fädeln Sie den Spieß durch die Höhle des Vogels und befestigen Sie die Gabel im Fleisch des Vogels.
  7. Setzen Sie die zweite Gabel auf den Spieß und befestigen Sie sie im Fleisch.
  8. Stecken Sie das spitze Ende des Spießes in den Drehspieß und das andere Ende in die Halterung.
  9. Stellen Sie die Auffangwanne in der untersten Position in den Ofen, um die Tropfen aufzufangen.
  10. Drehen Sie den Timer auf die Position Ein (ich stelle meine auf 60 Minuten und dann auf 30 Minuten ein, damit ich die Vögel beobachten kann). Lassen Sie 1,5 bis 2 Stunden kochen.
  11. Für den Mopp:
  12. Alle Zutaten in einem Topf mischen und 20 Minuten bei mittlerer Temperatur erhitzen.
  13. Lassen Sie den Mopp abkühlen, bevor Sie ihn in ein Spritzgerät geben.
  14. Befeuchten Sie die Vögel, indem Sie den Mopp etwa alle 20 bis 30 Minuten während des Kochens auf sie sprühen.
  15. Vögel sind fertig, wenn die Säfte klar sind und sich die Beine leicht von den Vögeln lösen.

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