Hühnchen Barcelona mit Küchenmaschine

Petersilie mit der Stahlklinge fein hacken; Reservieren.

Lassen Sie die Orangenschale mit einem Stahlmesser bei laufendem Motor durch das Einfüllrohr fallen und verarbeiten Sie sie, bis sie grob gehackt ist.

Mit einer Stahlklinge mit Ein-/Ausschaltdrehungen die Zwiebeln einzeln fein hacken (4 Viertel). Knoblauch durch den Einfüllstutzen geben und die zweite Zwiebel hacken. Bei Bedarf abtropfen lassen und aufbewahren.

Arbeitsschüssel reinigen.

Mit einer Stahlklinge 2 Tomaten auf einmal grob hacken (wenn sie frisch sind).

In einer großen Pfanne bei mäßiger Flamme die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten.

Fügen Sie Tomaten, Orangensaft und 60 Liter der gehackten Petersilie hinzu.

Abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce etwa 30 Minuten lang eingedickt ist. Richtiges Gewürz nach Geschmack.

*** Für die Zubereitung vorab Soße und Hühnchen bis zu diesem Punkt separat kühlen, bis sie kochfertig sind. ***

Backofen auf 350 Fahrenheit vorheizen.

Huhn mit Sauce übergießen und mit gehackter Orangenschale bestreuen. Abdecken und 20 Minuten backen.

*** Zum Einfrieren bis zu diesem Punkt vorbereiten und vor dem Einfrieren abkühlen lassen. Zum Wiedererhitzen in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 30 Minuten backen. ***

Zum Servieren Huhn auf einer Platte mit Sauce übergießen und mit Petersilie bestreuen.