Salat Wrap Tacos

Name: Salat Wrap Tacos
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 (454 Gramm) Kichererbsen, abgetropft und abgespült; 1 Esslöffel Taco-Gewürzmischung; 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 190 Liter Hühnerbrühe; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 1 Kopf Eisbergsalat, halbiert; 1 Avocado, in Scheiben geschnitten; 1 Tomate, gehackt; 1 (85 Gramm) Dose schwarze Oliven in Scheiben schneiden

Ich habe das durch Zufall gemacht und versucht, etwas anderes nachzubilden. Meine skeptische Frau war erstaunt und fügte es der Menürotation hinzu! Fügen Sie andere Beläge hinzu, wie Sie mögen. Ich denke, dass sonnengetrocknete Tomaten damit auch gut sind.

Zutaten

Zubereitung

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel hinzufügen; kochen und umrühren, bis es durchscheinend ist, ca. 5 Minuten. Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis es duftet, ca. 2 Minuten.
Garbanzo-Bohnen, Taco-Gewürz und Kreuzkümmel in die Pfanne rühren. Hühnerbrühe einfüllen und zugedeckt zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mischung mit Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ziehen Sie die "Tassen" mit Salat aus der Mitte jeder Hälfte. Füllen Sie die Bohnenmischung mit Kichererbsen. Geben Sie Avocado, Tomate und Oliven darauf.

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