Schnelle Krabben-Quiche

Name: Schnelle Krabben-Quiche
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (23 cm) tiefe Schüsseltortenschalen; 1 (184 Gramm) Dose Krabbenfleisch, abgeplatzt und abgetropft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit geriebenem Schweizer Käse (auch Cheddar ist gut); 6 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter enthält leichte Sahne; 1 Esslöffel gehackte Zwiebel; 1 Esslöffel trockener Weißwein; 1/2 Teelöffel trockener Senf; 1/2 Teelöffel getrocknete Estragonblätter, zerkleinert

Dieses Rezept stammt vom Egg Council. Wenn ich das für jemanden mit Meeresfrüchte-Allergien mache, benutze ich nachgemachtes Krabbenfleisch.

Zutaten

1 (23 cm) tiefe Schüsseltortenschalen
1 (184 Gramm) Dose Krabbenfleisch, abgeplatzt und abgetropft
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml mit geriebenem Schweizer Käse (auch Cheddar ist gut)
6 Eier
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/8 Liter enthält leichte Sahne

1 Esslöffel gehackte Zwiebel
1 Esslöffel trockener Weißwein
1/2 Teelöffel trockener Senf
1/2 Teelöffel getrocknete Estragonblätter, zerkleinert

Zubereitung

Krabbenfleisch und Käse in die Tortenschale streuen.
Restliche Zutaten verquirlen.
Über Krabbenfleisch und Käse schmollen.
Im vorgeheizten Backofen 357 30-35 Minuten backen, bis das in der Mitte eingesetzte Messer sauber herauskommt.
5 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.

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