Schokoladenkuchen mit Zitronenquarkfüllung

5 cm Dosen mit Pergamentpapier auskleiden.

Reiben Sie die Milchschokolade (110g).

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben (200 g Mehl, 40 g Kakaopulver, 230 g Puderzucker, 4 große Eier, 240 g weiche Margarine, ¼ TL Vanilleextrakt, 2 TL Milch und die geriebene Schokolade) und bei niedriger Geschwindigkeit mischen bis vollständig kombiniert.

Die Mischung gleichmäßig auf die beiden Dosen verteilen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung gleichmäßig verteilen.

Stellen Sie die Dosen in den Ofen und kochen Sie sie 50 Minuten lang. Stellen Sie nach 50 Minuten einen Spieß in die Mitte und prüfen Sie, ob er sauber herauskommt. Wenn nicht, stellen Sie sich noch 10 Minuten lang in den Ofen und schauen Sie noch einmal.

Nehmen Sie die Kuchen nach dem Garen aus dem Ofen und lassen Sie sie 20 Minuten abkühlen. Nehmen Sie die Kuchen nach 20 Minuten aus der Dose, ziehen Sie das Backpapier vorsichtig ab und legen Sie sie auf einen Rost, um sie vollständig abzukühlen.

Nach dem Abkühlen mit einem Messer die Oberseite des unteren Kuchens abschneiden (so dass dieser flach ist und der obere Teil des Kuchens gut darauf sitzt).

Verteilen Sie den Zitronenquark gleichmäßig über dem unteren Teil des Kuchens.

Legen Sie den oberen Teil des Kuchens vorsichtig darauf.

Um Ihre Schokoladenbeschichtung zu schmelzen, brechen Sie die Schokolade in Quadrate und geben Sie sie in eine Glasschüssel.

Über eine Pfanne mit kaum kochendem Wasser stellen.

You need to melt the chocolate very slowly, only stirring now and again or it will go hard. Be patient, it's worth it!

Eine geschmolzene verteilte sich auf dem Kuchen.

Abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.