Schweinefleisch und Apfel zum Abendessen

Name: Schweinefleisch und Apfel zum Abendessen
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Ingredients: 600 Gramm Schweinefleisch ohne Knochen, gewürfelt; 1 Esslöffel Rapsöl; 2 Esslöffel kaltes Wasser; 1 Esslöffel Hühnerbouillonkörnchen; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; 10 bis 12 kleine rote Kartoffeln (ca. 900 Gramm), geviertelt; 4 mittelgroße, scharfe Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten; 2 Esslöffel Maisstärke; 2 Esslöffel kaltes Wasser

Unser Teil des Bundesstaates New York wurde von den Niederländern besiedelt, und dieses Rezept entstand dort. Dies ist auch ein Apfelland mit mindestens 10 großen Obstplantagen im Umkreis von 15 Meilen um unser Haus.

Zutaten

Zubereitung

In einem holländischen Ofen braunes Schweinefleisch in Öl. Wasser, Bouillon, Thymian, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; decken und 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen oder bis Schweinefleisch zart ist
Kartoffeln hinzufügen; abdecken und 15 Minuten kochen lassen. Äpfel hinzufügen; bedecken und kochen für 10-12 Minuten oder bis knusperig zart.Discard Lorbeerblatt.
Maisstärke und kaltes Wasser glatt rühren; Rühren Sie sich in Schweinefleischmischung. Zum Kochen bringen; Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis eingedickt.