Schweizer Hackbraten

Name: Schweizer Hackbraten
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Ei; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die verdampfte Milch enthält; 1 Teelöffel Salbei gerieben; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 600 Gramm mageres Rinderhackfleisch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Crackermehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit geriebenem Schweizer Käse; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Zwiebeln, fein gehackt; 5 7,66 Scheiben Speck, in Zentimeter Stücke schneiden

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Zutaten

1 Ei
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die verdampfte Milch enthält
1 Teelöffel Salbei gerieben
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer

600 Gramm mageres Rinderhackfleisch
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die Crackermehl enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
190 ml mit geriebenem Schweizer Käse
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml mit Zwiebeln, fein gehackt
5 7,66 Scheiben Speck, in Zentimeter Stücke schneiden

Zubereitung

Ofen auf 350 ° F vorheizen. Das Ei in einer großen Schüssel schlagen, Salbei, Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen. Rindfleisch, Krümel, eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Käse und die Zwiebel enthält, hinzufügen.
Mischung.
Zu einem Laib formen und in eine 2-Liter-Laibpfanne geben. Speck darüber verteilen.
40 Minuten backen. Den restlichen Käse darüber streuen und 10 Minuten länger backen.