Kartoffelburger mit Soße

Name: Kartoffelburger mit Soße
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 400 Gramm mageres Rinderhackfleisch; 1 große Kartoffel, geschält und gerieben; 1/2 Zwiebel, gehackt; 1 Ei; 1 Teelöffel getrocknete Petersilie; 1 Teelöffel Salz; 0,25 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer; 1/4 Teelöffel getrockneter Salbei, zerkleinert; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Rinderbrühe enthält; 2 Esslöffel Mehl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Milch enthält

Dies ist eine meiner Lieblings-Fertiggerichte. Dies ist von Miriam B.Loo (der Gründerin von Current) Budget Cookbook.

Zutaten

Zubereitung

Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer und Salbei gründlich mischen.
Aus sechs Pastetchen Zentimeter dick formen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
Hitze reduzieren; Boullion hinzufügen.
Abdecken und ca. 35 Minuten köcheln lassen, je nach Pastetendicke.
Nehmen Sie die Pastetchen aus der Pfanne und halten Sie sie warm, während Sie die Soße zubereiten.
Kratzen Sie die Fleischreste von der Unterseite der Pfanne.
Falls gewünscht, überschüssiges Fett entfernen.
Mehl einrühren und 3 Minuten kochen lassen.
Milch hinzufügen und zum Kochen bringen; Geschmack für zusätzliches Salz und Pfeffer.
Mit Pastetchen servieren.

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