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Jalexandropoulos
Sehr Blaubeerkäsekuchen
Für einen luftigen Genuss an einem Sommernachmittag probieren Sie diesen köstlichen Käsekuchen aus Hastings, Ken Gallagher von Nebraska. Weil er keine Eier enthält, ist er leichter, aber auch sehr cremig und erfrischend. - Ken Gallagher, Hastings, Nebraska
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Zutaten
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die zerkleinerte Vanillewaffeln enthält (etwa 22 Waffeln)
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- FÜLLUNG:
- 1,25 Teelöffel nicht aromatisierte Gelatine
- 2 Esslöffel kaltes Wasser
- 1 Packung (227 Gramm) Frischkäse, weich gemacht
- 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Eibischcreme
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Litern und Schlagsahne
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die frische oder gefrorene Blaubeeren enthält
Zubereitung
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Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Waffelbrösel und Butter. Drücken Sie auf den Boden der 6-Zoll-Springform, die mit Kochspray überzogen ist. beiseite legen
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In einem kleinen Topf Gelatine über kaltem Wasser streuen; 1 Minute ruhen lassen. Hitze bei schwacher Hitze rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist; cool
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Frischkäse in eine kleine Schüssel geben. In der Gelatinemischung allmählich schlagen, bis sie glatt ist. Zitronensaft und -schale hinzugeben. Fleisch in Eibischcreme. Falten Sie sich in geschlagenem Topping
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Püree Blaubeeren in einer Küchenmaschine; in eine Frischkäse-Mischung geben. Löffel über die Kruste legen. Über Nacht abdecken und kühl stellen. Pfannenseiten entfernen.
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