Sonnengetrockneter Nudelsalat aus Tomaten und frischem Mozzarella

Name: sonnengetrockneter Nudelsalat aus Tomaten und frischem Mozzarella
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 8
Ingredients: 130 Liter sonnengetrocknete Tomate in Öl verpackt, abgetropft; 130 Liter sonnengetrocknete Tomate in Öl verpackt, abgetropft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Rotweinessig; 1 Esslöffel Kapern, abgelassen; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 400 Gramm mittelgroße Nudelschale; Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Kirschtomaten enthält, halbiert; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die frisch geriebenen Parmesankäse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit frischem Basilikumblatt, in dünne Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die frisch geriebenen Parmesankäse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Kalamata-Oliven enthält

Ein großartiger Non-Mayo-Nudelsalat, der etwas schicker als die Norm ist. Besonders schön, wenn Sie ein Fan von sonnengetrockneten Tomaten und frischem Mozzarella sind.

Zutaten

Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Kirschtomaten enthält, halbiert
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die frisch geriebenen Parmesankäse enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit frischem Basilikumblatt, in dünne Scheiben geschnitten
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die frisch geriebenen Parmesankäse enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gehackte Kalamata-Oliven enthält

Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
In der Zwischenzeit in einer Küchenmaschine das Dressing zubereiten: Alle Zutaten für das Dressing kombinieren.
Prozess, bis sonnengetrocknete Tomaten grob gehackt werden.
In eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
Einen Teelöffel Salz und Nudeln in kochendes Wasser geben und gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.
Kochen, bis die Nudeln weich sind (ca. 11 Minuten) und gut abtropfen lassen.
In eine große Schüssel geben.
Heiße Nudeln mit Dressing würzen und überziehen.
Gelegentlich unter Rühren abkühlen lassen.
Fügen Sie Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Parmesan und Oliven hinzu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mischen und bei Raumtemperatur servieren.

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