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Jeff Popple
Sonnengetrocknetes Tomaten-Artischockenhuhn
Ein leckeres Rezept, das in einem Publix-Flyer in der Zeitung abgedruckt ist. Wir können es kaum erwarten, es zu probieren. Wir empfehlen, es mit Rucola-Macadamia-Salat und einem Chardonnay-Wein zu servieren.
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Zutaten
Zubereitung
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Die Bratpfanne 2 bis 3 Minuten auf mittlerer Höhe vorheizen. Das Hähnchen in 2,5 cm große Stücke schneiden und in einen Beutel geben. Das Mehl dazugeben und zum Überziehen schütteln.
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Öl in eine Pfanne geben, Hühnchen dazugeben und 2-3 Minuten kochen, bis das Hühnchen anfängt zu bräunen.
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Wein einrühren, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und kochen, bis der Wein etwas weniger geworden ist.
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Saft von 0,5 Zitrone über Hühnchen pressen und dann Artischockenherzen, sonnengetrocknete Tomaten, Butter, Salz und Pfeffer unterrühren.
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Bedecken Sie und kochen Sie zusätzliche 2-3 Minuten, bis das Hühnerfleisch fertig ist.
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Hühnchen vom Herd nehmen, Thymian untermischen, mit Käse bestreuen und servieren.
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