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Linda M. Malek
Spieltag zweimal gebackene Kartoffeln
Dies ist ein Rezept, das ich an einem Samstag entwickelt habe, als ich etwas Fußballer (Roll Tide!) Wollte.
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Zutaten
Zubereitung
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Backen Sie Kartoffeln, 400 Grad Ofen 50 Minuten - 1 Stunde.
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Während des Backens machen Sie Ranch Dip nach Packung und in den Kühlschrank stellen.
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Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen, wo Sie sie verarbeiten können, und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
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Schaufeln Sie die Kartoffeln heraus (ich habe einen Melonenballer verwendet) und legen Sie sie in eine Schüssel. Legen Sie die hohlen Häute wieder auf das zu füllende Backblech.
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Nehmen Sie etwa 60 Liter Ranch-Dip (mehr zum Abschmecken, aber etwas zum Eintauchen!) Und mischen Sie die Kartoffeln dazu.
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Fügen Sie auch die Hälfte der Speckkrümel, eine Handvoll Käse, Salz und Pfeffer hinzu. Schmecken Sie wie geladene Kartoffelpüree.
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Verwenden Sie Icecream-Löffel, um die Kartoffelmischung wieder in die Häute zu laden.
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Mit den restlichen Frühlingszwiebeln, Speck und Käse bestreuen.
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Etwa 15-20 Minuten zurück in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
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Mit dem restlichen Ranch-Dip servieren.
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