Süße und freche südländische Barbecue-Sauce

Name: Süße und freche südländische Barbecue-Sauce
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 397 Gramm kein Salzketchup; 3/8 Liter Wasser (mehr für dünnere Version hinzufügen); 60 Liter Bio-Apfelessig; 5 Esslöffel Rohzucker; 5 Esslöffel Rohzucker; 0,5 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 süße Zwiebel, gewürfelt; 1/2 Esslöffel gemahlener Senf; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel Kokos-Aminosäuren (Ersatz ohne Natrium-Tamari); 1 Jalapeno, fein gehackt und entkernt (für scharfere Version optional); 1/2 süße Zwiebel, gewürfelt

Zutaten

397 Gramm kein Salzketchup
3/8 Liter Wasser (mehr für dünnere Version hinzufügen)
60 Liter Bio-Apfelessig
5 Esslöffel Rohzucker
5 Esslöffel Rohzucker
0,5 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 süße Zwiebel, gewürfelt
1/2 Esslöffel gemahlener Senf
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Kokos-Aminosäuren (Ersatz ohne Natrium-Tamari)
1 Jalapeno, fein gehackt und entkernt (für scharfere Version optional)
1/2 süße Zwiebel, gewürfelt

Zubereitung

Bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen. (gelegentlich umrühren).
Sobald gekocht, sofort die Hitze zum Kochen bringen (häufig umrühren).
45 Minuten köcheln lassen.
Wenn du kein Gemüse in Sauce willst, abseihen. .
ENJOY !

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