Super einfach baba ghanouj (ricardo larrivandeacute; e)

Heizen Sie den Ofen mit dem Rost in der mittleren Position auf 350 ° F. Legen Sie ein Backblech auf Pergamentpapier.

Legen Sie die geschnittene Aubergine mit der Seite nach unten auf das Backblech. Braten Sie, bis das Fruchtfleisch sehr zart ist und sich je nach Größe der Aubergine leicht von der Haut löst. Lassen Sie es abkühlen.

In der Zwischenzeit schneiden Sie die Spitzen von den Knoblauchzehen ab. Legen Sie die Nelken in ein Quadrat aus Aluminiumfolie. Falten Sie die Ränder der Folie zusammen und crimpen Sie sie zu einer fest verschlossenen Packung Die Nelken pürieren, indem man sie durch eine Knoblauchpresse drückt.

Mit einem Löffel das Fruchtfleisch von der Aubergine schöpfen und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Knoblauchpüree und Öl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Minipitas servieren.