Topftopf oder langsam gegartes Flankensteak

Name: Topftopf oder langsam gegartes Flankensteak
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 Kilogramm Flankensteak; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 1 große Karotte, gehackt; 1 große Zwiebel, gehackt; 1/4 TL gemahlener getrockneter Thymian; 1 Lorbeerblatt; 130 Liter Wasser

Langes, langsames Kochen macht dies zu einem Gaumenschmaus.

Zutaten

1,3 Kilogramm Flankensteak
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken
1 große Karotte, gehackt
1 große Zwiebel, gehackt

1/4 TL gemahlener getrockneter Thymian
1 Lorbeerblatt
130 Liter Wasser

Zubereitung

Das Flankensteak mit Salz und Pfeffer würzen und in einen kleinen Topf geben. Die Karotte und die Zwiebel hinzufügen. Mit Thymian und Lorbeer würzen. Wasser einfüllen.
4 Stunden auf hoher Stufe kochen lassen; Drehen Sie das Steak um und drücken Sie es in den Garraum. Setzen Sie das Garen fort, bis eine Gabel das Fleisch leicht durchdringt. Weitere 4 Stunden.