Traubenhühnersalat

Name: Traubenhühnersalat
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 6 Hähnchenbrust; Gewürzmischung der Schwester:; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die fein geschnittenen Sellerie enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die süßen Essiggurken enthält; 2 hart gekochte Eier, fein gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Mayonnaise enthält oder schmeckt; 4 Esslöffel Hühnerbrühe; Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit grünen kernlosen Trauben, halbiert; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Mandelscheiben, geröstet; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geriebenen Gruyere-Käse enthält (optional); 1 (312 Gramm) Packung Schwester Schuberts Parker House Style Brötchen, halbiert und geröstet *; Gewürzmischung der Schwester:; 1/4 Teelöffel Estragon; 60 Liter frischer Zitronensaft; 1/2 Teelöffel Salz; 0,25 Teelöffel griechisches Gewürz (Cavenders Marke ist ein Favorit); 60 Liter frischer Zitronensaft; 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce

Gewürzte Hühnerbrust mit Weintrauben und Sellerie in einem cremigen Dressing gemischt und auf gerösteten Parker House Brötchen serviert.

Zutaten

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 350 F.
Eine Backform mit Antihaft-Gemüsespray einnebeln.
Hähnchenbrust mit der Saisonmischung von Schwester würzen.
Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis das Hühnchen gründlich gegart ist.
Reservieren Sie 4 Esslöffel Pfannensäfte. Hühnchen abkühlen und grob hacken.
In einer Rührschüssel die nächsten 7 Zutaten zusammen mit Hühnchen vorsichtig zugeben und nach Bedarf weitere Mayonnaise hinzufügen. Jede geröstete Brötchen mit einer kleinen Menge Gruyère und 1 Esslöffel Hühnersalat für Schwester Schuberts Parker House Rolls und etwas mehr für die Schwester Schuberts Dinner Rolls.Garnish mit gerösteten Mandeln.