Turai Ka Salan im pakistanischen Stil (Zucchini-Curry)

Name: Turai Ka Salan im pakistanischen Stil (Zucchini-Curry)
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 Zucchini (geschält und gehackt); 1 mittlere Zwiebel (in Scheiben geschnitten); 60 Liter Öl; 1 kleine Tomaten (gehackt); 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver; 1/2 Teelöffel Korianderpulver; 1/4 Teelöffel Kurkuma-Pulver; 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 Teelöffel Garam Masala Pulver; 1 grüner Chili (den Schwanz abschneiden); 3 Tropfen Zitronensaft

Wie viele grundlegende Gemüsecurries hat dieses Rezept alles. Nur den Unterschied machen wir mit Zitrone und Garam Masala-Pulver am Ende, um ihm einen aromatischeren Geschmack zu verleihen. Sie können auch Fleisch hinzufügen, nachdem Sie die Zwiebeln gebraten haben, und das Fleisch zusammen mit Tomaten kochen und Gewürze, bis es fertig ist. Dann fügen Sie Zucchini hinzu und folgen Sie dem Rest des Rezepts.

Zutaten

Zubereitung

Braten Sie die Zwiebeln im Öl an, bis sie dunkelbraun sind.
Fügen Sie dann Tomaten, Ingwer-Knoblauch-Paste, Salz, rotes Chilipulver, Korianderpulver und Kurkumapulver hinzu. Braten Sie die Zwiebel und die Tomate an, bis die Tomaten weich werden und das Öl im Curry sichtbar wird.
Fügen Sie die Zucchini hinzu, mischen Sie sie und lassen Sie sie 20 Minuten bei niedriger Hitze schmelzen.
Fügen Sie nun Garam Masala Pulver und Kreuzkümmel hinzu. Decken Sie es ab und lassen Sie es weitere 5 Minuten kochen.
Zum Schluss die grüne Chili und den Zitronensaft hinzufügen. Weitere 2 Minuten köcheln lassen.
Warm servieren mit Naan, Roti oder Chapati.

Blogs, die interessant sein könnten

24 gesunde vegane snack ideen

30 proteinreiche snacks die gesund und tragbar sind

Ich habe es geliebt

Turai Ka Salan im pakistanischen Stil (Zucchini-Curry)

Zutaten

Zubereitung

Blogs, die interessant sein könnten

Bewertungen